Statul spartan, statul atenian
Xenofon

Am expus pana acum, in linii mari, obiceiurile statornice prin legislatia lui Licurg cu privire la fiecare varsta. Imi ramane sa incerc a arata cate ceva despre modul de viata al spartanilor, stabilit pentru intregul trup, indiferent de varsta. Pana la Licurg, spartanii luau masa, ca si ceilalti greci, in intimitatea propriei locuinte. Facand legatura intre acest obicei si mai mult de jumatate dintre abaterile curente de la disiciplina, el s-a hotarat sa-i scoata la lumina zilei, stabilind ca mesele sa fie luate in comun, asteptandu-se ca in acest mod deciziile sale sa fie respectate. Hrana a fost calculata astfel incat nimeni sa nu manance peste masura, dar nici sa nu rabde de foame. Ba chiar exista multe feluri deosebite de mancare, preparate din vanat, alaturi de painea oferita de spartanii bogati. De la primul fel pana la ultimul, masa apartanilor nu este nici saracacioasa, nici costisitoare.(...)