Ospete Vanatoresti
Maria Dobrescu

Vanatoarea, fara a fi urmata de un ospat vanatoresc cu pastrama de urs si fleica de mistret fripta pe jaratic, seamana mai degraba cu un sport sangeros. Iata de ce cred ca aceasta carte de retete va poate ajuta sa va prelungiti placerea vanatului cu aceea, mai pasnica si mai rafinata, a gatitului. Chemati-va, asadar, prietenii la masa boiereasca, pusa la umbra unui nuc batran, si umpleti talgerele cu potarnichi pe varza, inconjurati-le cu terine de caprioara in aspic, aduceti ostropelul de prepelite, apoi pieptii de fazani cu sos de afine si crochete de cartofi si lasati carafa oachesa cu vin rosu sa cada in pacat. Si... mai dati-i ragaz cobzarului sa-si dreaga glasul cu o tamaioasa, sa infulece cinci-zece chiftelute de caprior, iar domniile voastre sa va hodiniti oleaca...