Librarie online Cartile Adevarul
    Categorii librarie online Edituri librarie online

    Librărie » Economie

    Merceologie alimentara - Calitate si siguranta
    Diaconescu Ion, Ardelean Dorina, Diaconescu Mirela

    Merceologie alimentara - Calitate si siguranta

    Titlu: Merceologie alimentara - Calitate si siguranta

    Autor: Diaconescu Ion, Ardelean Dorina, Diaconescu Mirela

    Editura: Universitara

    Colecție: Economie

    Număr de pagini: 319

    30,00RON

    Prezenta ediție întreprinde un studiu actualizat și concordant cu cerințele UE privind calitatea și siguranța produselor alimentare. În acest demers autorii au pornit de la substanțele din compoziția produselor alimentare, standardizarea din România, UE și internațională, trasabilitatea și siguranța alimentară, sistemul HACCP, calitatea și inocuitatea alimentelor, stipulând valorile caracteristicilor de calitate intrinseci ale principalelor grupe de produse. De asemenea, sunt prezentate modul de ambalare, marcare, transport, păstrare și termenul de valabilitate acordat de producător. Lucrarea se adresează publicului universitar din domeniul științelor economice, în special studenților de la facultățile Comerț, Economia agroalimentară și a mediului, Management, Marketing, Turism și Servicii, dar și tuturor celor implicați în afaceri cu produse alimentare.

    elefant.ro

    (Acest produs a fost adăugat în catalogul nostru la data de marți 24 iunie, 2008.)
    Recenzii
    Promo

    Acasă | Căutare | Catalog | Edituri | Newsletter | Contact | Informații | ANPC | Hartă site

    Copyright © 2009 librarie-online.com · designed by WebDesign · powered by Global Net Sales.