MANAGEMENTUL PROCESARII SI CONSERVARII PRODUCTIEI
George Ungureanu

Cartea are ca obiectiv îmbunatatirea procesarii si marketingului produselor agricole. Obiectivele generale ale acestei masuri sunt rentabilizarea prelucrarii si comercializarii produselor agricole, cresterea competitivitatii si a valorii adaugate a produselor pe piata si crearea de locuri de munca. Cunoasterea rolului tehnologiilor moderne în cresterea eficientei, precum si îmbunatatirea calitatii produselor prelucrate si a controlului calitatii produselor alimentare cu respectarea cerintelor minime ale securitatii alimentare cerute de U.E